集体加大资金投入，开创“透明厨房”先河。从2011年4月起，陶然居累计已投资500万在旗下21家直营店安装了2066个视频“电子眼”，实时监控食品烹调加工，打造“透明厨房”，消费者在用餐时，就可对厨房运行情况一目了然。这一创新举措在全市引起了极大反响，受到了消费者和监管部门的一致肯定。
2011年5月23日严琦董事长向一对新人介绍透明厨房
