陶然居与罗森联建无人快餐食品工厂
2020-12-29 09:20:53
【中华工商时报 渝商视界刘雨丹重庆报道】12月28日下午，重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司（下称“陶然居”）携手重庆罗森便利店有限公司（下称“重庆罗森”）在渝举行5G智慧数字无人快餐食品工厂项目签约仪式。
此次签约5G智慧无人快餐食品工厂项目建设共分3期，总投资3亿元，建成后将成为重庆市乃至西南地区最大的集加工、配送于一体的食品中央工厂智能生产基地，将为重庆科学城及大型会议活动提供高品质的食品及相关配套服务，广泛覆盖重庆主要区县的重点企事业单位，为全市食品产业高质量发展树立行业标杆。
此次签约，是继双方在便利店快餐配送领域合作10年历程的一次总结，更是联手开辟新领域合作的又一次深化，标志着双方战略合作伙伴关系的正式建立。
严琦
三宅示修
签约仪式上，全国政协委员、陶然居集团董事长严琦和罗森（中国）投资有限公司总裁三宅示修分别代表签约方发言。
严琦表示，陶然居作为重庆罗森指定的唯一快餐配送合作伙伴，心中无比自豪，此次签约，将会再次加深彼此信任，让双方优势互补、锻长造优，铸就坚定的企业联合体、命运共同体。陶然居也将加快数字化转型，加快项目落地速度，在推动高质量发展中展现新担当、实现新作为。
据了解，重庆罗森2010年4月在渝成立，以开设24小时营业便利店为主，主打新鲜安全美味的食品，竭力为顾客打造“年轻时尚、方便快捷”的购物体验，目前已有300多家店铺。陶然居是重庆市本土企业，以弘扬重庆餐饮文化、创立“百年老店”为己任，是中国餐饮百强企业、正餐领域榜首企业。10年来，双方共同研发了众多具有重庆地方特色的美食，深受广大顾客喜爱。今年全国遭受新冠肺炎疫情冲击，陶然居快餐业务逆势增长，单日营业额超过10万元。
本次双方合作在高新区共同投资建设5G智慧数字无人快餐食品工厂，探索便利店、餐饮异业合作的新模式，正是基于双方对食品“安心、安全”的不懈坚持，彰显了双方深耕重庆的精准战略眼光和服务重庆的深厚情怀。
此次签约5G智慧数字无人快餐食品工厂项目，也是双方落实重庆市企业座谈会精神，加快数字化转型、布局优化产业链的重要举措。双方践行“吃的安心，吃出健康”的理念，立足数字科技赋能，运用5G、人工智能、大数据、云计算等新技术，对传统的食品生产方式进行多方位改进及数字化再造。
比如，在物流配送环节，大数据采集配送细节，精准优化配送路径，同时辅助冷链物流技术，使得产品快速送达市场终端。在市场营销环节，采用大数据分析技术，打造消费者全景数字画像，根据顾客画像改进产品结构，进一步满足市场需求。罗森食品工厂丰富的技术经验和科学管理体系，与陶然居在工厂生产关键环节的结合，将大大提高工厂安全生产水平及品质管控能力。尤其是品牌优势的相互叠加，必将为双方创造更为广阔的机遇和前景，未来发展势头将愈加强劲。
彭光远
孙华培
重庆市工商联党组副书记、副主席彭光远，重庆市商务委员会一级巡视员、商务系统社会组织综合党委书记孙华培出席签约仪式并致辞。
彭光远表示，此次成功签约，既是贯彻中央经济工作会议的务实之举，也是陶然居集团和罗森集团强强联合的长远之举，更是两家企业为落实智能化、数据化更好地为实体经济赋能，更好地服务民生事业的创新之举。此次合作将会开启重庆餐饮业，以及便利服务行业的新起点。希望陶然居集团及罗森投资公司以此次签约为起点，秉承签约的各项协议务实合作，力争在三至五年内，打造出让重庆老百姓乃至在全国、全球范围内放心安全的便利食品。
重庆市工商联党组成员、二级巡视员谢华民主持签约仪式，市工商联相关部门负责同志出席签约仪式。（摄影：陈伟）
