12月18日，由开州区工商联牵头，区商务委、区农业农村委、区市场监管局、区城市管理局、区文旅委、区妇联、汉丰街道联合主办，开州区香肠商会筹备组、区餐饮商会等单位承办的“开味开州”重庆开州第三届香肠美食节正式拉开帷幕。此次活动以“唱响香肠品牌 推介开州美食”为主题，旨在打造地域品牌、推介特色餐饮、带动产业发展。

市工商联党组副书记、副主席彭光远，市工商联副主席、市餐饮商会会长严琦应邀出席开幕式。开州区委统战部副部长、区工商联党组书记桂素明主持开幕式。

开幕式上，彭光远、严琦分别致辞，对活动的举办表示祝贺。活动承办方代表、开州区香肠商会会长王勇在致辞中对市区两级领导关心和支持香肠美食节的举办表示感谢，同时还表示将做大做强香肠产业，助力开州产业发展。

▲市工商联党组副书记、副主席彭光远致辞

▲市工商联副主席、市餐饮商会会长严琦致辞

▲开州区香肠商会会长王勇致辞

据了解，本届美食节在前两届举办的基础上，增加了内容更丰富的香肠PK赛和美食比赛。其中，香肠PK赛又分为香肠品牌网络人气PK比赛、分割肉技能PK比赛、灌香肠技能PK比赛（专业组、民间组）和香肠美味PK比赛。美食比赛包括香肠创新美味PK赛、香椒牛肉美味PK赛、咸烧白美味PK赛、甜烧白美味PK赛、头碗美味PK赛，花式面点PK赛、食品雕刻PK赛，开州宴美味PK赛等，吸引了本地及周边区县群众的驻足观看和积极参与。