严琦支招创业菜鸟：项目选择要“骨感”
2015-04-21 16:49:41
随着国家对创业的扶持政策不断出台，创业在眼下已经不是什么新鲜的话题，形式各异的创业项目如雨后春笋般涌现出来，“80”“90”成为了创业的主流群体。然而，在这个最好的时代里，不少创业者仍面临着诸多问题。中小微企业如何打破困局？呵护他们“茁壮成长”该怎么做？作为YBC创业导师，陶然居集团董事长严琦在此为创业者指明方向。
陶然居董事长严琦女士
创业具备“三品” 创业最难在于坚持
创业并不是一个念头，每一次成功都有支撑它所必要的条件，只有做好了这些准备，才能走好下一步。对于大多数创业者来说，有了创业的想法往往不代表具备了创业的基础。创业需要具备良好的人品、符合需求的产品以及作为原始资本的押品。此外，符合市场的商业模式，稳定的现金流和销售市场都是创业者需要考虑的。
“诚信让我走到了今天，坚持让我成功，创新让我再创辉煌。”放弃稳定高薪工作，在父母强烈反对下，顶住压力以五张桌子起家的重庆陶然居集团董事长严琦，对于创业也有着自己独到的见解。
严琦回顾她的创业经历，当初选择做餐饮，是因为餐饮起点比较低，几千块钱就可以创业。“大家说起今天陶然居可能很辉煌，但成功的背后我付出了多少，人家都看到了我成功的时候，但是不知道我坚持下来的辛酸。我相信每一个企业家大家都有辛酸，而且承受非常大的压力。”因此，在严琦看来，创业首先不能盲目，而创业最难在于坚持。
除了坚持，诚信也是企业的立根之本。严琦说：“走到今天，第一是自己能够坚持下来，还有就是诚信。做食品就是做良心。无论是大型企业、微型企业，做食品的，一定要保证食品安全。”失信于民是一个企业失败的根源，严琦的成功并不是偶然。她说现在大学生创业的机遇很好，国家社会都在扶持这样的小微企业，而且大学生富有创造力和激情，是创新的未来，所以她作为创业导师也在积极的鼓励与支持着大学生创业。
成功的创业离不开好的团队
创业的个人英雄主义时代已经过去，一个团队的能力也成了当下衡量创业发展前景的重要指标。俗话说三个臭皮匠顶个诸葛亮，团队的合作会让众人的智慧得到更大的集合，从而发现更多闪光点。
企业要从小走到大、从弱走到强首先要做自己熟悉的市场、熟悉的产品；其次要有一支好的管理团队；第三则要抓住机遇。其中， 严琦特别强调了团队合作的重要性。
“不管你这个企业是创新型企业也好，还是什么企业也好，哪怕就是一个人发起，我个人觉得还是离不开一个团队。一个好汉三个帮，团队选好了，我们的发展方向选好了，应该说这个企业能够发展下去就有了很好的基础。”严琦认为在具体展开工作当中要强调团队合作，团队要有不怕困难、克服困难的意识，团队要讲纪律、讲规律，否则一个团队就是一盘散沙而不是一个整体。
企业生存需要团队更需要“质量”
在创业初期创业者也会遇到很多问题，实际上面临最大的问题是生存。各行各业竞争都很激烈，面对强大的竞争对手，创业者怎么做才能让企业真正意义上存活下来？
严琦认为，企业要不被淘汰，就要保证时刻有创新的思维，就要展现企业自身的价值，而这些价值就呈现出企业“质量”。“陶然居跟世界500强企业罗森合作，调整产业结构，关注社区、关注民生，走进区县做美丽乡村的建设等等，企业始终跟政府所需要的带动和示范结合在一起的，把品牌带到农村建立农餐对接基地，把农民的产品变成商品，延生产业链，带动10万个就业岗位。这些都是陶然居发展的缩影，也就是陶然居的“质量“，这些业绩直接或间接的体现了企业发展能力，也是企业能够不断前进的根本动力。”
此外，企业的创新不仅仅是从产品上创新，鼓励员工自己当老板，集团按单店进行管理，也是从管理方式上进行创新。在餐饮这样的服务行业，团队甚至员工会把对企业的满意度都表露在消费者身上，因此企业成功之本还是在于自身的管理发展，老板只是在宏观上进行把控，需要执行团队将理念变成现实。
企业的产品就是老板的人品，首先要以质量来赢得用户。质量是很重要的因素，好的产品，每个程序，每道工序上要求都会非常严格，做的工作也比较辛苦。”在严琦看来，生产出来的产品如果没人要、市场不接受，卖不出去就没有钱赚，没有资金流通就会影响企业的生存发展。
事实上，企业的“质量”不仅包括了产品质量，也包括了企业团队能力，员工工作能力等等，小微企业要拥有良好的生存能力，不仅要在产品创新上突破，在自身的管理上也要进行突破。
创业资金要“丰满” 项目选择要“骨感”
要创业就需要有启动资金，更多的资金投入有时候也意味着更快的发展。如何在前期选择适当的项目，并且拥有一笔合理的启动资金也是困扰着创业者的问题。对于普通创业者来说，最先想到获得资金的办法或许只是贷款。
创业者首先应该选择一个轻资产的创业道路，然后合理选择投入。首先选择的道路很重要，它决定了企业初期发展的难易程度，而作为创业的轻资产项目来说，现在国家对创业的有利政策多了很多，投资渠道也多了很多。但她觉得创业者还是应筹备一定资金，不要高度负产。
如今获取投资的方式有多种：一是传统渠道银行贷款，银行贷款的条件比较高；二是互联网渠道，比如现在有众筹，创业者有什么好的项目可以通过众筹网去介绍，让其他感兴趣的网友帮你筹措资金；三是现在最流行的P2P，我们可以到一些P2P平台发布的项目，通过P2P这么一个渠道进行筹资；四是现在有很多中小微企业的创业投资基金，比如天使基金、创投基金、创投引资基金等，把创业投资书递交相应的基金通过后便能获取投资。
良好的信誉是基础，而银行对项目的评估也一样重要。银行考察创业者或者小微企业有两点。首先就是诚信，不管是对客户、对市场，还是对银行来说都奉行“诚信走遍天下，失信寸步难行”的道理，一定要把握诚实守信这样一个品牌。
其次对于创业项目来说要简单清晰，具有较高的可行性。“很多人对于不同的创业项目的选择上常常会失去方向，看到比较项目赚钱都想去做一下。这样的后果就是主业不突出，银行会认为这样创业者的经营太复杂、产品不明了，也就不能对于创业者的主要项目方向进行合理的评估，创业者就无法得到银行的信任。”
陶然居从创业初到现在都坚持做餐饮，企业做大以后才围绕餐饮做相关产业链的延伸，这样的方式更符合小微企业在初期阶段的发展方向。在创业初必须要项目主业突出，不搞多元化产品，比较简单的商业模式会让银行更直接分析你的项目，然后进行鼓励支持。对于项目来说，也要符合国家的产业政策。创业者需要避免选择高耗能、高耗水的项目以及国家将要淘汰的夕阳产业，要关注国家鼓励的朝阳产业，如此才有发展的基础。创业者如果想要得到长足发展，选择的方向必须要突出而精髓，这也是银行考察的重点。
这是一个创业的大时代
不可否认当今社会已经到了创业的最好时代，越来越多有梦想的人加入了创业的行列，创业者的身份和创业方式也在发生着天翻地覆的变化。
创业者要有激情，很多人期望值较高，但不愿付出就想收获是肯定不行的。创业容易、守业难，从95年五张桌子走过来到如今的企业规模，其中遇到的困难不胜枚举。大家都认为陶然居的规模在这个领域当中已经是非常大了，但陶然居一直都在居安思危，调整产业结构，坚定发展信心，这样的陶然居仍然面临着第二次创业。现在创业是得到国家大力支持的，银行也有非常多的优惠政策，当下创业的环境和条件已经非常好了。对于青年创业者来说，有了创业的激情有了充分的准备，只要坚持下来就一定会成功的。
现在创业跟80年代、90年代初比较，各方面条件都完善了很多。一个是整个大的政策规范健全了，为创业者提供服务的相关部门态度、作风，都跟80年代、90年代有很大的改变，为创业者服务是实实在在的。然后作为市场来说，80年代、90年代刚刚从计划经济时代走出来，市场还不是很发达，还比较封锁，而现在市场庞大，为创业者提供创业的机会也更多，这也是不可缺少的一个方面。那时候有才能的人没有现在这么多，不像如今人才济济给创业提供了更多的可能性。
李克强总理在达沃斯论坛上呼吁全民创业、草根创业。近几年国家在创业上也提出了很多优惠，比如在工商注册方面门槛大大降低，实行“宽进严管”的政策，以前资本注册必须50万，而现在可以任缴，然后逐步到位。今年全国的创业形式风起云涌，数量比去年同期多增长了70%。而外部的市场也给现在的创业者提供更多的机会，比如改革的红利，国有企业实行混合制给创业者留下了施展才华的区域。作为很多银行来讲，贷款门槛比以前也大大降低了。以前很多创业者认为找银行贷款要托熟人、找关系，现在只需要关注各个银行的微信，申请后客户经理24小时就可能上门服务，这也是银行行业的进步。
这是一个信息时代，大家要做一个有心人。各种信息、创业致富的信息充斥着眼球，很多商机往往就隐藏在里面。最近成为中国新首富的马云也曾经说过“让天下没有难做的生意”，以前可能只会关注本地的市场和客户需求，现在却可以上网寻找全国乃至全世界的信息，也给人们提供了一个很好的创业平台。
陶然居董事长严琦女士
创业具备“三品” 创业最难在于坚持
创业并不是一个念头，每一次成功都有支撑它所必要的条件，只有做好了这些准备，才能走好下一步。对于大多数创业者来说，有了创业的想法往往不代表具备了创业的基础。创业需要具备良好的人品、符合需求的产品以及作为原始资本的押品。此外，符合市场的商业模式，稳定的现金流和销售市场都是创业者需要考虑的。
“诚信让我走到了今天，坚持让我成功，创新让我再创辉煌。”放弃稳定高薪工作，在父母强烈反对下，顶住压力以五张桌子起家的重庆陶然居集团董事长严琦，对于创业也有着自己独到的见解。
严琦回顾她的创业经历，当初选择做餐饮，是因为餐饮起点比较低，几千块钱就可以创业。“大家说起今天陶然居可能很辉煌，但成功的背后我付出了多少，人家都看到了我成功的时候，但是不知道我坚持下来的辛酸。我相信每一个企业家大家都有辛酸，而且承受非常大的压力。”因此，在严琦看来，创业首先不能盲目，而创业最难在于坚持。
除了坚持，诚信也是企业的立根之本。严琦说：“走到今天，第一是自己能够坚持下来，还有就是诚信。做食品就是做良心。无论是大型企业、微型企业，做食品的，一定要保证食品安全。”失信于民是一个企业失败的根源，严琦的成功并不是偶然。她说现在大学生创业的机遇很好，国家社会都在扶持这样的小微企业，而且大学生富有创造力和激情，是创新的未来，所以她作为创业导师也在积极的鼓励与支持着大学生创业。
成功的创业离不开好的团队
创业的个人英雄主义时代已经过去，一个团队的能力也成了当下衡量创业发展前景的重要指标。俗话说三个臭皮匠顶个诸葛亮，团队的合作会让众人的智慧得到更大的集合，从而发现更多闪光点。
企业要从小走到大、从弱走到强首先要做自己熟悉的市场、熟悉的产品；其次要有一支好的管理团队；第三则要抓住机遇。其中， 严琦特别强调了团队合作的重要性。
“不管你这个企业是创新型企业也好，还是什么企业也好，哪怕就是一个人发起，我个人觉得还是离不开一个团队。一个好汉三个帮，团队选好了，我们的发展方向选好了，应该说这个企业能够发展下去就有了很好的基础。”严琦认为在具体展开工作当中要强调团队合作，团队要有不怕困难、克服困难的意识，团队要讲纪律、讲规律，否则一个团队就是一盘散沙而不是一个整体。
企业生存需要团队更需要“质量”
在创业初期创业者也会遇到很多问题，实际上面临最大的问题是生存。各行各业竞争都很激烈，面对强大的竞争对手，创业者怎么做才能让企业真正意义上存活下来？
严琦认为，企业要不被淘汰，就要保证时刻有创新的思维，就要展现企业自身的价值，而这些价值就呈现出企业“质量”。“陶然居跟世界500强企业罗森合作，调整产业结构，关注社区、关注民生，走进区县做美丽乡村的建设等等，企业始终跟政府所需要的带动和示范结合在一起的，把品牌带到农村建立农餐对接基地，把农民的产品变成商品，延生产业链，带动10万个就业岗位。这些都是陶然居发展的缩影，也就是陶然居的“质量“，这些业绩直接或间接的体现了企业发展能力，也是企业能够不断前进的根本动力。”
此外，企业的创新不仅仅是从产品上创新，鼓励员工自己当老板，集团按单店进行管理，也是从管理方式上进行创新。在餐饮这样的服务行业，团队甚至员工会把对企业的满意度都表露在消费者身上，因此企业成功之本还是在于自身的管理发展，老板只是在宏观上进行把控，需要执行团队将理念变成现实。
企业的产品就是老板的人品，首先要以质量来赢得用户。质量是很重要的因素，好的产品，每个程序，每道工序上要求都会非常严格，做的工作也比较辛苦。”在严琦看来，生产出来的产品如果没人要、市场不接受，卖不出去就没有钱赚，没有资金流通就会影响企业的生存发展。
事实上，企业的“质量”不仅包括了产品质量，也包括了企业团队能力，员工工作能力等等，小微企业要拥有良好的生存能力，不仅要在产品创新上突破，在自身的管理上也要进行突破。
创业资金要“丰满” 项目选择要“骨感”
要创业就需要有启动资金，更多的资金投入有时候也意味着更快的发展。如何在前期选择适当的项目，并且拥有一笔合理的启动资金也是困扰着创业者的问题。对于普通创业者来说，最先想到获得资金的办法或许只是贷款。
创业者首先应该选择一个轻资产的创业道路，然后合理选择投入。首先选择的道路很重要，它决定了企业初期发展的难易程度，而作为创业的轻资产项目来说，现在国家对创业的有利政策多了很多，投资渠道也多了很多。但她觉得创业者还是应筹备一定资金，不要高度负产。
如今获取投资的方式有多种：一是传统渠道银行贷款，银行贷款的条件比较高；二是互联网渠道，比如现在有众筹，创业者有什么好的项目可以通过众筹网去介绍，让其他感兴趣的网友帮你筹措资金；三是现在最流行的P2P，我们可以到一些P2P平台发布的项目，通过P2P这么一个渠道进行筹资；四是现在有很多中小微企业的创业投资基金，比如天使基金、创投基金、创投引资基金等，把创业投资书递交相应的基金通过后便能获取投资。
良好的信誉是基础，而银行对项目的评估也一样重要。银行考察创业者或者小微企业有两点。首先就是诚信，不管是对客户、对市场，还是对银行来说都奉行“诚信走遍天下，失信寸步难行”的道理，一定要把握诚实守信这样一个品牌。
其次对于创业项目来说要简单清晰，具有较高的可行性。“很多人对于不同的创业项目的选择上常常会失去方向，看到比较项目赚钱都想去做一下。这样的后果就是主业不突出，银行会认为这样创业者的经营太复杂、产品不明了，也就不能对于创业者的主要项目方向进行合理的评估，创业者就无法得到银行的信任。”
陶然居从创业初到现在都坚持做餐饮，企业做大以后才围绕餐饮做相关产业链的延伸，这样的方式更符合小微企业在初期阶段的发展方向。在创业初必须要项目主业突出，不搞多元化产品，比较简单的商业模式会让银行更直接分析你的项目，然后进行鼓励支持。对于项目来说，也要符合国家的产业政策。创业者需要避免选择高耗能、高耗水的项目以及国家将要淘汰的夕阳产业，要关注国家鼓励的朝阳产业，如此才有发展的基础。创业者如果想要得到长足发展，选择的方向必须要突出而精髓，这也是银行考察的重点。
这是一个创业的大时代
不可否认当今社会已经到了创业的最好时代，越来越多有梦想的人加入了创业的行列，创业者的身份和创业方式也在发生着天翻地覆的变化。
创业者要有激情，很多人期望值较高，但不愿付出就想收获是肯定不行的。创业容易、守业难，从95年五张桌子走过来到如今的企业规模，其中遇到的困难不胜枚举。大家都认为陶然居的规模在这个领域当中已经是非常大了，但陶然居一直都在居安思危，调整产业结构，坚定发展信心，这样的陶然居仍然面临着第二次创业。现在创业是得到国家大力支持的，银行也有非常多的优惠政策，当下创业的环境和条件已经非常好了。对于青年创业者来说，有了创业的激情有了充分的准备，只要坚持下来就一定会成功的。
现在创业跟80年代、90年代初比较，各方面条件都完善了很多。一个是整个大的政策规范健全了，为创业者提供服务的相关部门态度、作风，都跟80年代、90年代有很大的改变，为创业者服务是实实在在的。然后作为市场来说，80年代、90年代刚刚从计划经济时代走出来，市场还不是很发达，还比较封锁，而现在市场庞大，为创业者提供创业的机会也更多，这也是不可缺少的一个方面。那时候有才能的人没有现在这么多，不像如今人才济济给创业提供了更多的可能性。
李克强总理在达沃斯论坛上呼吁全民创业、草根创业。近几年国家在创业上也提出了很多优惠，比如在工商注册方面门槛大大降低，实行“宽进严管”的政策，以前资本注册必须50万，而现在可以任缴，然后逐步到位。今年全国的创业形式风起云涌，数量比去年同期多增长了70%。而外部的市场也给现在的创业者提供更多的机会，比如改革的红利，国有企业实行混合制给创业者留下了施展才华的区域。作为很多银行来讲，贷款门槛比以前也大大降低了。以前很多创业者认为找银行贷款要托熟人、找关系，现在只需要关注各个银行的微信，申请后客户经理24小时就可能上门服务，这也是银行行业的进步。
这是一个信息时代，大家要做一个有心人。各种信息、创业致富的信息充斥着眼球，很多商机往往就隐藏在里面。最近成为中国新首富的马云也曾经说过“让天下没有难做的生意”，以前可能只会关注本地的市场和客户需求，现在却可以上网寻找全国乃至全世界的信息，也给人们提供了一个很好的创业平台。
