严琦当选中烹协火锅专委会、社团专委会副主席 任鸿秀当选中烹协火锅专委会副主席
2014-12-08 17:36:30
由中国烹饪协会主办的2014中国餐饮行业大会暨2014（第三届）国际餐饮博览会26日在北京国家会议中心正式开幕。
上午，2014中国餐饮行业大会举行了中国烹饪协会餐饮企业家、火锅、名厨、快餐、团餐、西餐、清真、餐饮食品产业化、供应商、行业社团等10个专业分支机构的换届及成立大会。
全国政协委员、重庆市人大代表、中国烹饪协会副主席、重庆市工商联副主席、总商会餐饮商会会长、重庆火锅天下宴博物馆产业投资集团董事长、重庆大运河物流产业投资集团董事长、陶然居集团董事长严琦当选为中国烹饪协会火锅专业委员会、行业社团委员会副主席.
面对国内外复杂严峻的经济形势,中国商业联合会会长张志刚在大会的演讲中也进行了认真的分析。他感叹餐饮业在如此困难经济环境下勇敢接受挑战并取得成绩，实属不易。当前转型成效初显，大众化餐饮表现突出，已成为主流，高端餐饮则注重文化建设，开辟出一片新天地。未来，餐饮业要与现代化特色事业共同发展，创新驱动，转型发展，成为服务业发展的强劲引擎。
来自全国数千位优秀餐饮企业家参加大会，以“凝聚力量•创新发展”为主题，集聚全国餐饮业各业态领军人物共议餐饮业新政策、新环境、新趋势，开启餐饮业发展新时代。
上午，2014中国餐饮行业大会举行了中国烹饪协会餐饮企业家、火锅、名厨、快餐、团餐、西餐、清真、餐饮食品产业化、供应商、行业社团等10个专业分支机构的换届及成立大会。
全国政协委员、重庆市人大代表、中国烹饪协会副主席、重庆市工商联副主席、总商会餐饮商会会长、重庆火锅天下宴博物馆产业投资集团董事长、重庆大运河物流产业投资集团董事长、陶然居集团董事长严琦当选为中国烹饪协会火锅专业委员会、行业社团委员会副主席.
重庆市人大代表、重庆市工商联（总商会）餐饮商会副会长、重庆火锅天下宴博物馆副董事长、骑龙集团董事长任鸿秀当选中国烹饪协会火锅专业委员会副主席。
她们将积极为加强行业自律，规范行业行为，提高服务质量，增强行业竞争力建言献策，为促进中国火锅餐饮业的健康发展贡献力量。
在2014中国餐饮行业大会上，中国烹饪协会会长姜俊贤在发布了《2014年1—10月全国餐饮市场分析报告》报告指出，全国餐饮市场呈现出一波三折、曲折前进的运行态势。整体来看，市场现状算“拨云见日曙光现”，但出现了“两级市场”-高端餐饮依旧疲软、大众化需求旺盛。
国家食药监总局食品安全监管二司副司长范学慧从餐饮业结构转型与食品安全角度指出，今后餐饮业要进行结构调整，改造传统餐饮业，不断做大做强；推进机制建立规范工作，建立完善市场机制、监督机制，推广管理理念，分类监管，加强规范领导；健全企业管理制度，推动规范化经营，推广实施“明厨亮灶”、“阳光厨房”等活动。面对国内外复杂严峻的经济形势,中国商业联合会会长张志刚在大会的演讲中也进行了认真的分析。他感叹餐饮业在如此困难经济环境下勇敢接受挑战并取得成绩，实属不易。当前转型成效初显，大众化餐饮表现突出，已成为主流，高端餐饮则注重文化建设，开辟出一片新天地。未来，餐饮业要与现代化特色事业共同发展，创新驱动，转型发展，成为服务业发展的强劲引擎。
来自全国数千位优秀餐饮企业家参加大会，以“凝聚力量•创新发展”为主题，集聚全国餐饮业各业态领军人物共议餐饮业新政策、新环境、新趋势，开启餐饮业发展新时代。
