来自重庆餐饮商会消息，6月28日，重庆火锅天下宴博物馆产业投资集团（重庆火投集团）与上海极致荟餐饮分会，达成战略合作协议，建立资源共享和互补等机制，双方将共同在上海推出火锅天下宴博物馆，实现重庆、上海两地餐饮首次跨省抱团发展。同时也意味着，以后上海的市民不用来重庆，就可以吃到正宗的重庆火锅。

在签约仪式上，重庆市工商联（总商会）餐饮商会会长严琦说，此次沪渝两地餐饮抱团合作，是在成立了重庆餐投集团、重庆火锅天下宴博物馆产业投资集团（火投集团）后，首次实现的跨省合作。将以新理念、新路径推动重庆市餐饮行业转型升级。

据了解，此次战略合作协议，约定上海极致荟餐饮分会作为重庆市餐饮商会抱团项目对接和战略合作伙伴，为重庆餐饮商会相关项目在上海的发展提供行业相关信息、发展建议及有力支持，并将组织上海餐饮企业积极投资，加入火投集团发展中，共同推进火投集团尽快在华东区落地，为重庆火锅走出重庆、立足上海、布局全国、跨出国门奠定基础，力争火投集团3年实现上市。

上海极致荟创办人关文胜说，在餐饮经营里面，火锅消费占的比重较大，他对火锅天下宴博物馆的发展很有信心。我们的计划是积累发展后，最终实现重庆火锅天下宴上市。” 同时，这次抱团的目标，还希望把重庆的火锅和火锅的历史整合成博物馆的形式推出，打造成华东地区最具规模的、更接地气的火锅博物馆。

据了解，火锅天下宴博物馆预计在2000平米左右，目前还在甄选地段当中。