6月18日上午，市商务委召开促进餐饮业高质量发展工作座谈会，市商务委党组成员、副主任彭和良出席会议并讲话。全国人大代表、全国工商联常委、全国工商联餐饮业委员会主席、重庆市工商联副主席、市餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦，市餐饮商会常务副会长单位重庆民贤餐饮文化有限公司负责人参加会议并作交流发言。

       会议围绕贯彻商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，结合当前消费形势，就促进餐饮业高质量发展提出建议意见。市商务委消费促进处、服务业发展处、对外经济合作处、相关商（协）会负责人和企业代表参加会议。

       会上，严琦围绕支持老品牌与老字号发展、提高行业影响力、支持重庆火锅产业发展、餐饮文化挖掘、鼓励餐饮企业抱团出海、传承中国饮食文化和工匠精神、人才梯队培养、发挥行业典型和劳模示范带头作用、推动实体经济发展等内容作了交流发言。

       彭和良表示，餐饮业与人民群众日常生活紧密相关，是繁荣消费、保障民生、稳定就业的重点领域，在社会贡献方面发挥着至关重要的作用。各餐饮有关商（协）会和广大餐饮民营企业要坚定信心，振奋精神；要坚持传承和创新、市内外、国内外发展有机结合，推动餐饮行业健康高质量发展。各部门在制定和出台七个一推动餐饮业高质量发展的意见时，要兼顾好火锅、中餐等不同类型业态的发展，要正确处理好政府、企业及商（协）会三者之间的关系，要积极倾听和关注广大民营企业和一线餐饮工作人员的声音。