“厨类拔萃 强技创新”第五届“陶然杯”技能大赛顺利闭幕!

为传承中华餐饮文化、弘扬大国工匠精神，提升集团员工的服务技能和厨师的专业技能，同时增加团队协作精神、发掘人才、培养人才。6月4日，重庆陶然居集团2024年度第五届“陶然杯”厨艺、前厅及酒店服务技能大赛在陶然居大观园喜宴顺利展开！

全国人大代表、全国工商联餐饮业委员会主席、重庆市工商联副主席、重庆市餐饮商会会长、集团董事长严琦，集团党委书记、总裁杜康伟，集团常务副总、行政总厨陈小彬、财务总监张朝秀等集团领导出席活动。

大赛伊始，集团董事长严琦致辞并讲话。她强调，本次大赛是继疫情后，集团开展的第一次技能大赛，这是一次练兵的机会、发现人才的机遇，也是集团新的起点，明年就是集团成立30周年，很多员工都是和集团一起共同成长20多年甚至从始至终都在的，希望集团上下做好传帮带工作，比学赶帮超，创优争先，为迎接集团的 30周年和陶然居的美好未来而共同努力！

随后，参赛选手代表陈希发言。他说，本次大赛不仅仅是一次竞技，更是一次交流和学习的机会。我相信，通过这次比赛，我们不仅能够提升自己的厨艺水平和服务顾客的能力，更能共同推动集团事业的发展。

紧接着，生态园店经理张正芳进行选手宣誓。

宣誓毕后，集团领导宣布大赛开始。

本次大赛分为团体赛（前厅组、厨房组）、个人赛（热菜厨师长组、热菜炉子组、凉菜组、小吃组、墩子组、客房服务组）。

    （墩子组）

（部分参赛单位与集团领导合影）

（客房组）

（个人服务组）

（个人赛厨房）

比赛现场气氛热烈，切菜、颠勺、浇汁、摆盘……刀落砧板的“咚咚”声、食材入油的“哗哗”声、汤汁沸腾的“咕噜”声仿佛奏起了交响曲，将比赛的气氛逐渐推向了高潮。

（菜品展示）

随着激烈的比拼，为期一天的第五届“陶然杯”厨艺、前厅及酒店服务技能大赛全部项目圆满完成！紧接着召开了总结大会及颁奖典礼。

（集团常务副总陈小彬讲话）

（颁奖典礼）

（部分颁奖合影）

集团党委书记、总裁杜康伟做总结讲话。

本次大赛在集团领导的大力支持下，在集团党委、工会、团委的积极筹备下，顺利落幕。期待下一届的相遇！期待更美好的陶然居！让我们一起奋斗共同迎接陶然居的30周年！